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        勝堡燒烤爐

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        如何才能吃到健康的燒烤呢?

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        如何才能吃到健康的燒烤呢?

        發布日期:2021-06-11 作者: 點擊:

        烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完后還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:其實,在烤和吃的過程中多加注意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,燃氣燒烤爐哪些燒烤方法是錯誤的:

        錯誤一:烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。

        解決辦法:烤肉時Z好用錫箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。

        錯誤二:烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。

        解決辦法:Z好的方式是用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。

        錯誤三:生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。

        解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染。

        除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。

        燃氣燒烤爐



        燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎?非也,歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式,其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的幾種則稱為間接燒烤。

        A、直接燒烤

        ①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。

        ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。

        B、間接燒烤

        ①球碳點燃后置于碳架的兩端。

        ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。

        ③蓋上爐蓋,用風門調節火候,靠熏燜將食物制熟。




        本文網址:http://www.sscr2013.com/news/531.html

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