跟著無煙燒烤爐出現，其無煙燒烤設備也引起一段潮流，成為燒烤設備行業中環保健康的代名詞，所以為了習慣各種形式的運用，無煙燒烤爐廠家規劃了四種不同的品種，可供用戶挑選。

一、木炭無煙燒烤爐

　　原理：木炭在焚燒的進程中是開釋的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭便是焚燒過的，本身就沒有煙。木炭無煙燒烤爐便是一般的燒烤爐基礎上增加了強制二次焚燒的技術，使燒烤時不發生煙霧，油火分離避免了油和調料掉到碳火。

二、燃氣無煙燒烤爐

　　原理：一般的都采用不銹鋼爐體，通過電子脈沖焚燒，運用石油液化氣或是天然氣的焚燒的熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶燃氣加熱板，再在鐵板上烘烤食物，電子脈沖開關可以控制火苗的大小，以到達控制鐵板的溫度，實用方便。

三、電熱無煙燒烤爐

　　原理：一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的重復浸潤，也便是沒有油質煎、炸的進程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物的燒烤滋味。

四、微波無煙燒烤爐

　　原理：利用微波使食物在微波場中吸收微波能量，食物內之極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)即被吸引并快速振蕩，使得分子間互相磕碰而發生大量的摩擦熱，從而使食物本身被"煮"熟。

　　綜上所述，無煙燒烤爐分為四品種型，其無煙的中心目的不變，主要是更改設備的焚燒介質，并且無煙燒烤爐品種的增多，為我們的運用供給了挑選，可根據自己的需求挑選適宜的無煙燒烤爐，從而削減糟蹋。